Foto 1
Foto 2
Foto 3
Foto 4
Foto 5
Ingredienti:
500 grammi di pasta di mezze penne rigate
500 grammi di fagioli cannellini
Una bottiglia di passata di pomodoro
Una cipolla rossa
Olio extravergine di oliva
Preparazione:
Mettete i fagioli in ammollo nell'acqua per 12 ore (foto 1). Passato questo lasso cambiate l'acqua ai fagioli. Ora metteteli a bollire e quando saranno teneri potrete spegnere il fornello e aggiungere un po' di sale. Nel frattempo mettete una pentola piena d'acqua facendola bollire. Quando l'acqua bollirà aggiungete un po' di sale e poi mettete la pasta finché non sarà cotta. Togliete la schiuma che faranno i fagioli (foto 2) e poi scolateli. Adesso tagliate la cipolla finemente e poi fatela rosolare in una padella con un po' di olio extravergine di oliva per 7 minuti. Appena è rosolata aggiungete la passata di pomodoro. Quando il sugo è pronto aggiungete i fagioli e mescolate il tutto (foto 3). Appena la pasta è pronta mescolatela con il sugo. Il piatto è pronto (foto 4 e 5).
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