sabato 19 agosto 2017

Scialatelli con salsicce, bergarder e capperi

Foto 1
 
Foto 2
 
Foto 3
 
Foto 4
 
Foto 5

Ingredienti per 6 persone:
500 grammi di scialatelli
100 grammi di bergarder
3 salsicce
Burro 
15 pomodorini di pachino
50 grammi di pomodori secchi
Prezzemolo
Una cipolla rossa
40 grammi di capperi salati
150 grammi di olive nere (denocciolate)
Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione:
Mettete dell'acqua in una pentola portandola a bollore. Appena bolle, mettete il sale e poi la pasta. In una padella mettete dell'olio extravergine di oliva facendolo scaldare, appena è caldo sbriciolate le salsicce (foto 2) e mettetele al suo interno facendole cuocere. In un'altra padella mettete del burro facendolo sciogliere. Appena è sciolto aggiungete la cipolla che avete tritato, i pomodorini di pachino tagliati a metà, le olive nere tagliate a metà, il prezzemolo tritato e i pomodori secchi tagliati a metà facendo cuocere il tutto (foto 3). A fine cottura aggiungete i capperi salati e il bergarder facendolo sciogliere. Alla fine aggiungete le salsicce che avete preparato in precedenza nella padella con tutti i composti elencati mescolando il tutto. Ora mescolate il tutto con la pasta. Il piatto è pronto (foto 4 e 5).     

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