lunedì 4 marzo 2019

Orecchiette con salsicce e zucca

Foto 1
 
Foto 2
Foto 3
 
Foto 4

Ingredienti per 5 persone:
600 grammi di orecchiette
2 salsicce
400 grammi di zucca
200 ml. di panna da cucina
Una cipolla dorata
Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione:
Mettete dell'acqua in una pentola portandola a bollore. Quando bollirà aggiungete il sale e poi la pasta. Adesso tagliate finemente la zucca (foto 2). Appena avete finito, prendete una pentola aggiungendo dell'olio extravergine di oliva e facendolo scaldare a fuoco lento. Adesso mettete la zucca facendola sciogliere fin quando non diventa cremosa. Ora tritate la cipolla e fate a pezzetti le salsicce (foto 3). Prendete una padella e aggiungete dell'olio extravergine di oliva facendolo scaldare. Appena è caldo aggiungete la cipolla facendola rosolare per 7 minuti. Passato questo lasso di tempo mettete le salsicce facendole cuocere. Quando saranno cotte aggiungete la cremina di zucca, la panna da cucina e il sale mescolando il tutto. Appena la pasta è pronta mescolatela con gli ingredienti della padella. Il piatto è pronto (foto 4).