Foto 1
Foto 2
Foto 3
Foto 4
Ingredienti per 6 persone:
500 g. di orecchiette fresche
100 g. di burro
80 g. di gorgonzola dolce
70 g. di ricotta toscanella
Una cipolla dorata
2 salsicce fresche
Sale
Olio evo
Sale
Preparazione:
Mettete dell'acqua in una pentola portandola a bollore. Appena bollirà aggiungete il sale e poi la pasta. Ora tritate la cipolla e dopo tagliate a piccoli pezzi le salsicce. Adesso prendete una padella e aggiungete dell'olio extravergine di oliva facendolo scaldare. Appena è caldo aggiungete la cipolla facendola rosolare per 7 minuti. Dopo questo lasso di tempo mettete le salsicce facendole cuocere. Verso fine cottura aggiungete il gorgonzola, il burro, la ricotta toscanella (facendola a piccoli pezzettini) e un po' di sale mescolando il tutto (foto 2). Ora scolate la pasta e dopo mescolatela con tutti gli ingredienti della padella. Il piatto è pronto (foto 3 e 4).
