Farfalle con zucchine al burro

Foto 1

 

Foto 2

 

Foto 3

Ingredienti per 5 persone:

500 grammi di farfalle (pasta)

2 zucchine 

Una cipolla dorata

100 grammi di burro

Pepe nero

Sale

Preparazione:

Mettete dell'acqua in una pentola portandola a bollore. Appena bolle mettete il sale e poi la pasta. Nel frattempo tritate la cipolla e tagliate a dadini le zucchine. Una volta fatto ciò, fate sciogliere in una padella il burro. Appena è sciolto aggiungete la cipolla tritata facendola rosolare per 8 minuti. Passato questo lasso di tempo aggiungete le zucchine (foto 2) facendole cuocere. Verso fine cottura aggiungete il sale e il pepe nero mescolando il tutto. Ora scolate la pasta e poi mescolatela con gli ingredienti nella padella. Il piatto è pronto (foto 3).

Pasta con piselli e mortadella

Foto 1

 

Foto 2

 

Foto 3

 

Foto 4

Ingredienti per 6 persone:

500 grammi di pasta (paternosti lisci)

200 grammi di piselli

250 grammi di mortadella

Una cipolla dorata

Olio extravergine di oliva

Sale 

Pepe nero

Preparazione:

Mettete dell'acqua in una pentola portandola a bollore. Appena bolle, mettete il sale e poi la pasta. Nel frattempo tritate la cipolla e tagliate a cubetti la mortadella. Adesso mettete dell'olio extravergine di oliva in una padella facendolo scaldare. Appena è caldo aggiungete la cipolla facendola rosolare per 7 minuti. Dopo questo lasso di tempo aggiungete i piselli, la mortadella e 4 bicchieri d'acqua, facendo cuocere il tutto a fuoco lento (foto 2). Verso fine cottura aggiungete il sale e il pepe nero. Appena gli ingredienti sono pronti, mescolateli con la pasta. Il piatto è pronto (foto 3 e 4).  .   

Foglie d'ulivo (pasta) agli spinaci con burro, bergarder e pancetta

Foto 1

 

Foto 2

 

Foto 3

Ingredienti:

500 grammi di foglie d'ulivo agli spinaci (pasta)

70 grammi di burro

70 grammi di bergarder

100 grammi di pancetta tagliata cubetti

Preparazione:

Mettete dell'acqua in una pentola portandola a bollore. Appena bolle mettete il sale e poi la pasta. Mentre la pasta si cuoce, prendete una padella facendo sciogliere il burro. Appena il burro è sciolto aggiungete la pancetta facendola rosolare. Quando è rosolata, aggiungete il bergarder facendolo sciogliere (foto 1). Appena è pronta la pasta, mescolatela con tutti gli ingredienti della padella. Il piatto è pronto (foto 2 e 3).