martedì 19 settembre 2017

Pasta con burro e pancetta

Foto 1
 
Foto 2
 
Foto 3

Ingredienti:
500 grammi di ditali (pasta)
100 grammi di burro
150 grammi di pancetta affumicata
Sale
Pepe nero

Preparazione:
Mettete dell'acqua in una pentola portandola a bollore. Appena bolle mettete il sale e poi la pasta. Nel frattempo in un padella fate sciogliere il burro a fuoco lento. Appena è sciolto aggiungete la pancetta affumicata facendola cuocere. Quando è arrivata quasi a fine cottura aggiungete il pepe nero, mescolando il tutto. Appena è pronta la pasta, scolatela e mescolatela con la pancetta. Il piatto è pronto (foto 2 e 3). 

mercoledì 13 settembre 2017

Rigatoni con zucca, pepe nero e curry

Foto 1
 
Foto 2
 
Foto 3
Ingredienti per 7 persone:
800 grammi di zucca
500 grammi di rigatoni
Pepe nero
Curry
Sale 
Olio extravergine di oliva

Preparazione:
Mettete dell'acqua in una pentola portandola a bollore. Appena bolle mettete il sale e poi la pasta. Adesso tagliate a cubetti la zucca (foto 2). Ora in una padella mettete un po' d'olio extravergine di oliva facendolo scaldare a fuoco basso. Appena è caldo aggiungete la zucca che avete tagliato facendola sciogliere completamente. Per velocizzare il processo potete utilizzare un frullatore ad immersione. Alla fine dovete ottenere una crema di zucca. Appena avete ottenuto la crema, aggiungete il pepe nero, il curry e il sale mescolando il tutto. Scolate la pasta e mescolatela con la crema di zucca. Il piatto è pronto (foto 3).