Frittelle di gamberetti

Foto 1

 

Foto 2

 

Foto 3

 

Foto 4

 

Foto 5

 

Foto 6

Ingredienti:

350 grammi di gamberetti già sgusciati 

500 grammi di farina 00

Un limone

Curry

Prezzemolo

2 rametti di rosmarino

Peperoncino in polvere

Senape

6 grammi di lievito di birra

Olio di semi di girasole

Sale

Preparazione:
Tritate il prezzemolo e il rosmarino. Ora spremete il limone. Fate sciogliere in un bicchiere d'acqua tiepida il lievito di birra. Adesso in un recipiente aggiungete i gamberetti (foto 2), il limone che avete spremuto, il sale, il curry, il prezzemolo (foto 3), il rosmarino, il peperoncino, la senape, il bicchiere d'acqua con il lievito di birra e la farina mescolando il tutto (foto 4). Ora fate riposare il tutto per 30 minuti nel frigorifero. Passato questo lasso di tempo mettete l'olio in una padella capiente facendolo scaldare a fuoco medio. Appena l'olio è caldo prendete il recipiente che avevate posto nel frigorifero. Prendete con un cucchiaio un po' di composto e poi mettetelo nell'olio. Fate dorare per bene le frittelle (foto 5 e 6). Il piatto è pronto.