Scialatielli con pomodori di pachino, carne tritata mista e zucchina

 

Foto 1

Foto 2

Foto 3

Foto 4

Ingredienti:

500 g. di scialatielli (pasta)

300 g. di carne tritata mista (bovino e suino)

15 pomodori di pachino

Una cipolla rossa

Una zucchina

150 g. di burro

Olio extravergine di oliva

Sale

Preparazione:

Mettete dell'acqua in una pentola portandola a bollore. Appena l'acqua bolle aggiungete il sale e poi la pasta. Adesso tritate la cipolla, tagliate a metà i pomodori di pachino e tagliate a cubetti la zucchina. Ora in una padella fate sciogliere il burro. Appena è sciolto aggiungete la cipolla facendola rosolare. Dopo 7 minuti circa aggiungete la carne tritata. Appena è cotta potete mettere i pomodori di pachino e la zucchina (foto 2). Verso fine cottura aggiungete un po' di olio extravergine di oliva e il sale. Ora scolate la pasta e mescolatela con gli ingredienti della padella. Il piatto è pronto (foto 3 e 4).